Ratgeber

Gewichte im Alltag: Kilogramm, Pfund und Unze

Masseangaben begegnen einem beim Einkauf, in Rezepten, auf Paketen und in Sport- und Technikdaten. Das metrische System rechnet in Gramm, das angloamerikanische in Pfund und Unzen — und das deutsche Wort Pfund bedeutet dabei nicht dasselbe wie das englische pound.

Die Basiseinheit ist das Gramm

Das Kilogramm ist die SI-Basiseinheit der Masse, das Gramm ist ein Tausendstel davon. Alle anderen Einheiten der Familie werden über einen festen Faktor auf das Gramm bezogen: ein Pfund sind 453,59237 Gramm, eine Unze 28,349523125 Gramm, eine Tonne 1 000 000 Gramm. Die Faktoren sind exakt festgelegt und nicht gerundet.

Pfund ist nicht Pfund

Im deutschen Sprachgebrauch meint „ein Pfund“ meist 500 Gramm, das angloamerikanische pound dagegen exakt 453,59237 Gramm. Die beiden Werte liegen rund 10 % auseinander. Beim Backen nach deutschen Rezepten sind 500 g gemeint, bei Rezepten aus Großbritannien oder den USA 453,59237 g. Die Grammangabe ist in beiden Fällen eindeutig und deshalb der sicherere Bezug.

Unze, Stone und Karat

Ein Pfund hat 16 Unzen. Das Stone ist im britischen Alltag die Gewichtseinheit für Personen und entspricht 14 Pfund, also rund 6,35 Kilogramm. Das Karat ist dagegen keine Masseeinheit des Alltags, sondern eine eigene Einheit für Edelsteine: 1 Karat sind 200 Milligramm, also 0,2 Gramm. Karat als Masse und Karat als Reinheitsangabe für Gold sind zwei verschiedene Dinge mit demselben Namen.

Runden und Messgenauigkeit

Die Faktoren sind exakt, die Messwerte nicht. Eine Küchenwaage mit 1-Gramm-Anzeige kann keine 0,001 g auflösen, und eine Personenwaage zeigt ohnehin nur ein bis zwei Dezimalstellen. Wer Umrechnungsergebnisse mit vielen Nachkommastellen erhält, sollte sie auf die Genauigkeit der Ausgangsmessung runden und nicht auf die Genauigkeit des Faktors.

Passende Umrechnungen

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Einheitenfamilie: Masse

Quellen